De koffie-industrie kent een nieuwe standaard
Al jarenlang staat een ding centraal op kantoor, het kopje koffie. Ditzelfde kopje koffie is echter ook al sinds jaar en dag een pijnpunt als het om duurzaamheid gaat. In gesprek met Herbert Koopman vertelt hij alles over hoe ze dit bij TopBrewer mogelijk maken.
TopBrewer zet zich in voor ecologische en sociale duurzaamheid. Het bedrijf integreert milieuvriendelijke praktijken en sociale verantwoordelijkheid in al zijn activiteiten, van productie tot gemeenschapsprojecten.
Impact Trade: Eerlijke Samenwerking met Koffieboeren
TopBrewer's in-house koffiebranderij, Amokka Coffee Roaster, heeft het Impact Trade-initiatief gelanceerd om duurzame en eerlijke koffieproductie te bevorderen. De belangrijkste motivatie om dit Impact Trade-initiatief te starten is volgens Koopmans simpel. “Bij het Impact Trade principe draait het om het maken van een waardevolle impact in de gemeenschap waar we onze koffie kopen. Fairtrade is een institutionele regeling die producenten in ontwikkelingslanden moet helpen betere handelsvoorwaarden te bereiken, maar in feite dekken Fairtrade-prijzen vaak nauwelijks de kosten van de koffieproductie. Direct Trade legt de nadruk op het opbouwen van relaties met dezelfde boerderijen en boeren en op directe handel, waarbij de tussenpersoon wordt uitgeschakeld en ervoor wordt gezorgd dat de boerderijen een groter deel van de taart krijgen. Impact Trade gaat een stap verder dan Direct Trade. Naast het opbouwen van relaties met partner boerderijen, proberen we de gemeenschap bij de bron te beïnvloeden en een echt verschil te maken voor de gemeenschap. Zo krijgen de boeren 50% vooraf betaald en wordt er elk jaar in meerdere projecten, die samen met de boeren bepaald worden, geïnvesteerd.”
Daarnaast wordt er per kilogram koffie €0,20 geïnvesteerd in lokale projecten, zoals onderwijs en infrastructuur, waardoor de levenskwaliteit in koffieproducerende gemeenschappen wordt verbeterd.
Productontwikkeling
Maar niet alleen bij inkoop is er aandacht voor duurzaamheid. Om de ecologische voetafdruk te minimaliseren, richt TopBrewer zich op duurzame productontwikkeling. De koffiemachines zijn gemaakt van 90% gerecycled staal, wat niet alleen bijdraagt aan afvalvermindering maar ook aan efficiënt grondstoffengebruik.
Het integraal maken van duurzaamheid in productontwikkeling is volgens Koopman de basis van een goede bedrijfsvoering. “Zo werken we voornamelijk met recyclebare en duurzame materialen in de machines. Daarbij zijn de koffiemachines energie-efficiënt. Ze verbruiken minder energie door de flash-heating technologie en een energiebesparende standbymodus. Door de gekoelde platen bruiswaterfunctie en in hoogte verstelbare kraan is de TopBrewer geschikt als vervanger voor plastic Petflessen op kantoor.”
“We zijn er trots op dat we transparant zijn in wat we verkopen en waar het vandaan komt, en we hebben een echt en tastbaar verhaal te vertellen van elke betrokken boerderij in termen van de voordelen van onze Impact Trade-relatie voor de lokale gemeenschap. Hierdoor bestaat het gevoel dat de koffie waar de consument van geniet, op een ethische manier is ingekocht en door een bedrijf dat een stapje extra doet om eerlijke en impactvolle handel te garanderen.”
Benieuwd naar het hele gesprek? Lees hier gratis verder.
